Pasto de trigo o Wheat Grass

Muchas veces escuchamos la frase “con poco podemos hacer mucho” y este es uno de los casos, ya que los beneficios del pasto de trigo son increíbles y a muy bajo costo.
El pasto de trigo o wheat grass como también se lo conoce es absorbido inmediatamente en el flujo sanguíneo y da energía al instante.
Parece mentira que sembrando en una maceta unos cuantos granos de trigo, regándolos como a cualquier plantita, una vez que alcanzan una altura de 10 cm se pueden cosechar, procesarlos y transformarlos en jugo y así obtener los múltiples beneficios que a continuación enumeraremos:

Beneficios :
1) Crea glóbulos rojos.
2) Normaliza los niveles de presión.
3) Estimula la generación de tejido sano.
4) Energiza.
5) Elimina toxinas.
6) Limpia mucosas.
7) Detiene el desarrollo de bacterias dañinas.
8) Ayuda a reconstruir el flujo sanguíneo y reduce la anemia.
9) Reduce los olores del cuerpo.
10) Colabora en el tratamiento de quemaduras.
11) Elimina químicos dañinos en el agua con fluoruro.
12) Es efectiva en limpiar los senos nasales.
13) Elimina y combate resfríos.

Componentes:
Hierro, calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio, azufre, cobalto y zinc.
Alto en beta caroteno. Vitamina A y C.

30ml de jugo fresco equivalen a 1,5 kg de verduras orgánicas en vitaminas y minerales. Es recomendable tomarlo por las mañanas en ayunas mezclado con cualquier otro jugo natural. Está compuesto aproximadamente del 70% de clorofila.
La clorofila es muy similar a la hemoglobina. Se diferencian por que la clorofila contiene magnesio como átomo central y la hemoglobina hierro.
Suele actuar como un detergente que se llevará la mayoría de las toxinas del cuerpo. A veces, limpia tan bien las mucosas en el estómago que puede provocar náuseas.
Cuando se ingiere 60ml el hipotálamo cree que se ha comido lo suficiente y esto ayuda al control del peso.
Las personas anémicas después de consumir pasto de trigo por 4 o 5 días normalizan sus glóbulos rojos. Las quemaduras pueden ser aliviadas con ungüentos o tomando la clorofila.
Por supuesto las semillas de trigo deben ser orgánicas y no deben tener demasiado tiempo de estacionamiento.

Procedimiento:
1) Lavar un puñado de semillas de trigo.
2) Dejarlas en agua alrededor de 12 horas.
3) Preparar una maceta o un cajón con tierra fértil. (también pueden usarse bandejas chatas de plástico, ya que es muy poca la cantidad de tierra necesaria para el cultivo)
4) Esparcir las semillas en la tierra y cubrirlas con una capa fina de tierra.
5) Tapar el cajón con un plástico negro.
6) Regarlas a diario y siempre mantenerlas tapadas.
7) Cuando alcanzan la altura de 10cm quitarles el plástico y dejarlas un rato al sol.
8) Cosechar los pastitos.
9) Lavarlos muy bien.
10) Pasarlos por la juguera o licuarlos con apenas un poquito de agua.
11) Colarlo y consumirlo.
12) Solo procesar lo que se va a usar ese día. O congelar el resto del jugo en cubeteras.
Con 30ml diarios es suficiente pero se pueden llegar a tomar hasta 180ml. No trae ningún efecto adverso.
Un dato importante para lograr una buena cantidad de jugo es cortar en trozos pequeños el pasto de trigo y luego licuarlo con un poquito de agua. Al colarlo, comprimir bien fuerte todo el pasto restante contra el colador, para obtener más jugo y todos sus beneficios.
Algunas personas en busca de un licuado súper sustancioso, baten jugo de trigo con una banana y el jugo de una naranja.
Creo que después de todo lo dicho, solo les queda” intentarlo”. Tienen la esmeralda en sus manos, “aprovéchenla”.
Hasta la próxima.

Pilates

El método Pilates es el deporte que favorece importantes cambios en el cuerpo más que cualquier otro como fitness, aerobics o natación. Pilates sirve para oxigenar los músculos y lograr que las personas tomen conciencia de sus articulaciones. Su práctica permite relajarse y fortalecer el cuerpo y la mente siempre que se practique con seriedad y compromiso.
Durante el día optamos por muchas posturas viciosas las que colaboran para que los músculos pierdan su forma natural, ya que unos tiran más que otros y alteran la curvatura de la columna vertebral. Con este método se usan los músculos que generalmente no se trabajan.
Por no ser este un ejercicio aeróbico, a nivel cardiorespiratorio sus beneficios son pobres. Pero en otros aspectos los beneficios son mayores y más duraderos, fortaleciendo más la musculatura, la mente y el cuerpo. Por ello en la vida diaria se notan mucho más los cambios que produce. Aumenta la flexibilidad articular, mejorando los movimientos y reduciendo lesiones. Corrige la postura, evitando dolores de cuello, espalda y lumbares. Y por su puesto mejora postura, respiración y equilibrio.
Al aprender a respirar y mantener la concentración reduce el estrés y mejora los aspectos metabólicos y psicológicos.
Ayuda a conocerse a uno mismo tanto en el cuerpo como en las sensaciones. Aumenta el control de la concentración y la respiración.

Síntesis de beneficios:
-mayor flexibilidad
-prevención de lesiones
-alivio de dolores
-reducción de la fatiga y malestar
-corrección de postura y alineación del cuerpo
-el cuerpo se vuelve más firme
-aumenta la confianza en sí mismo
-aporta vitalidad y fuerza lo que permite realizar tareas cotidianas más pesadas

La base del método es un profundo control del cuerpo y la mente cuya finalidad es activar el sistema sanguíneo y linfático. Sus movimientos deben ser lentos y suaves, exigiendo mucha concentración.
Es recomendable para personas en proceso de rehabilitación. Y para cualquier otro que quiera mantenerse en buen estado y forma.
Se recomienda como mínimo dos sesiones por semana de una hora aproximadamente.

Aloe Vera, una planta de múltiples beneficios.

El aloe es un excelente limpiador y antiséptico natural. Actúa como anestésico calmando todo tipo de dolores en especial los musculares y los de articulaciónes. Es fungicida, antiinflamatorio, antiprurítico y altamente nutritivo. Es capaz de dilatar los capilares sanguineos incrementando la circulación de la zona afectada. Se lo ha utilizado para problemas de piel pero también es beneficiosa para uso interno. Contiene vitamina A, B12 y C. Además de poseer numerosos aminoácidos y enzimas. Su gel es astringente, analgésico, anticoagulante y desinfectante. Actúa estimulando el crecimiento de las células y en la recuperación de las mucosas luego de una quimioterapia.

Si bien por lo dicho es alentador su uso, es conveniente hacerlo con prudencia ya que tomarlo con continuidad puede producir efectos adversos como anemia, colitis o diarrea. El consumo de la hoja completa solo se realizará en los casos de constipación, ya que uno de sus componentes llamado aloína, actúa a nivel intestinal.

Es recomendable cortar una hoja bien cerca al tallo y de las más cercanas a la tierra, de una planta que tenga por lo menos tres años. Luego quitarle la piel de uno de sus lados y extraer toda la pulpa, enjuagarla y consumirla en licuados o con jugos.

No debe ser consumida por mujeres embarazadas o en período de lactancia, ni por niños menores de los 6 años. Tampoco es aconcejable en el caso de diabetes, ya que puede aumentar la producción de insulina y la caída de la glucosa, debido a la presencia de cromo.

Es excelente para la cosmética, ayuda a desaparecer las bolsas de los párpados producida por la acumulación de líquidos, a disimular cicatríces y arrugas. Aplicándola en el cuero cabelludo, frotándolo a diario con aloe, aumenta el crecimientio del cabello.

El aloe vera es un magnífico recurso natural, al alcance de nuestras manos y en nuestro jardín. Con cautela podemos consumir una fuente de vida inagotable!

Nutrición Depurativa

En este blog, siempre hago algún comentario sobre alimentación y como aprovechar los nutrientes de las diferentes verduras y hortalizas. Tuve la fortuna de poder leer un muy buen libro “Cuerpo saludable” de Néstor Palmetti y encontré que además de alimentarnos bien es muy importante liberar al cuerpo de la toxemia a la que estuvo expuesto por mucho tiempo, debido a la ingesta inadecuada, al medio ambiente, a la toma de medicamentos muy fuertes, etc.
El seño Palmetti estimula al imprescindible abordaje depurativo que según sus propias palabras es esencial para recuperar la plenitud y la calidad de vida.
Para recuperar un cuerpo saludable propone seguir seis andariveles:
- Limpiar órganos: intestinos, hígado, riñones.
- Desparasitar: usando un arsenal antiparasitario en secuencia.
- Depurar fluidos: limpiar sangre y linfa.
- Reposo digestivo: jornada semanal frutal.
- Nutrir sin ensuciar: alimentación fisiológica.
- Oxigenar: movimiento, respiración, agua oxigenada.
Según cuenta Palmetti, el profesor Seignalet afirmó que al incorporar más tóxicos de los que se pueden evacuar se produce un colapso. Y este termina siendo la causa de la enfermedad. Es importante comprender que solo el cuerpo es capaz de repararse, de depurarse y de curarse a sí mismo.
La buena y correcta nutrición es fundamental, pero de poco servirá en un contexto de ensuciamiento corporal crónico. El mejor nutriente será bien aprovechado siempre y cuando los mecanismos de la química corporal no estén atrofiados.
Lamentablemente basamos nuestra alimentación en todo lo cocido y dejamos de lado lo crudo. Cuando a través de las verduras, hortalizas y frutas crudas podemos producir una importante variedad y cantidad de enzimas que ayudan y colaboran en los procesos metabólicos.
También afectan nuestra salud unos personajes de los que poco se habla “los parásitos”. Estos seres pequeñísimos pueden llegar a producir la sintomatología de alguna enfermedad, logrando hacernos pasar un mal rato.
Lo ideal es empezar haciendo una depuración hepática y luego intestinal y renal. Cuanto más grave y crónica sea la enfermedad mayor es la necesidad de intensificar la tarea. Luego continúa con un tratamiento desparasitante utilizando una variedad de gotas para terminar con la posible variedad de parásitos. Al mismo tiempo se puede hacer una depuración de sangre y linfa.
Una vez por semana un ayuno frutal alivia todo el trabajo que realiza el organismo, purificando el cuerpo.Como también una buena oxigenación nos permite mantenernos vivos además de promover la salud en general.
Lo aquí expuesto es una síntesis más que apretada de cómo llevar el paquete depurativo adelante y quizás sea una mínima puntita del iceberg para estimularlos a encontrar el camino correcto, aliviar las nanas, hacerse responsable del propio proceso evolutivo y encontrar una manera de vivir mejor .
A veces el camino parece muy engorroso y oscuro pero en algún momento se hace la luz y podemos disfrutar del sol. Les recomiendo visitar la web http://www.espaciodepurativo.com.ar/ .
Hasta la próxima.

Brócoli, una crucífera fundamental para los procesos inflamatorios

Este vegetal es uno de los alimentos antiinflamatorios más poderosos. Alivia enfermedades reumáticas como la artritis y respiratorias, como el asma, la renitis alérgica y la enfermedad pulmonar obstructiva crónica.
Uno de sus componentes “el sulforafano” estimula la producción de enzimas antioxidantes que protegen contra las grandes cantidades de radicales libres, que causan daños en los tejidos. El sulforafano es un azufre que evita los dolores de las inflamaciones de la misma manera que los fármacos, pero sin los efectos secundarios de estos. No solo combate efectivamente la inflamación y los dolores resultantes de esta, sino que también la previene antes que comience. También se ha reconocido que combate el crecimiento de las células cancerígenas.
Esta flor verde además de pertenecer al grupo de las coles y contener sulforafano, también es rico en minerales y vitaminas, aporta pocas calorías y acompaña bien a cualquier plato.
Asimismo el brócoli es rico en dos carotinoides que protegen la vista del daño solar. Estos actúan como un escudo contra los rayos solares. El sulforafano desactiva un potente metabolito del estrógeno que promueve el crecimiento de tumores, en especial en las células de los senos. Y por otro lado incrementa una forma de estrógeno que protege al organismo contra el cáncer. Promueve enzimas de desintoxicación del hígado y detiene el crecimiento de células cancerosas, tanto en el caso de la leucemia como de melanomas. También puede prevenir el cáncer de colon y de ovarios.
Al consumir brotes de brócoli, aumenta enormemente su poder benéfico. Indudablemente optar por esta planta para la alimentación es muy saludable.
Recuerden que es importante cocinar el brócoli al vapor para que no pierda muchos de sus nutrientes y por supuesto los brotes se deben comer crudos de la manera que elijan hacerlo.

¡Adelante con esta fuente de vida! Muchas veces buscamos el tesoro donde no está. Este lo podemos encontrar en cualquier verdulería, en el jardín de casa o en nuestro germinador. No lo duden, tienen la salud en vuestras manos!

Brotes, un buen recurso para una vida saludable

Me resulta muy grato contarles una hermosa experiencia de solidaridad, buenas intenciones y muchas ganas, que viví al encontrar ocasionalmente a PEHUEC en internet.
Debido a un problema de salud, Esclerosis Múltiple, decidí encarar todo mi tratamiento basándome en lo natural. Por ello se entiende frutas, verduras y carnes orgánicas en lo posible.
También descubrí que incluyendo un porcentaje pequeño de brotes o germinados en mi dieta, podría incorporar mucha más cantidad de vitaminas. Al poco tiempo leí un artículo sobre una médica norteamericana, la Dra. Terry Walhs, que después de estar ocho años postrada por esta misma enfermedad, ingiriendo una cantidad determinada de crucíferas, verduras de hojas verdes y múltiples colores, logró su recuperación total. Ella insistía en comer brotes de brócoli a diario, ya que aportan una gran cantidad de sulfurafano, una sustancia muy importante que es regenerativa.
Encontrar semillas de brócoli orgánicas implicó una gran búsqueda. Y fue a través de la ing. Ximena Arqueros de PEHUEC y su esposo que logré conseguirlas. Ya estaba a punto de bajar los brazos cuando Ximena y Pablo con todas sus buenas intenciones no solo me dieron la posibilidad de tener las semillas, sino hasta me dieron consejos para obtener mejores brotes.
Me sorprendí y maravillé por la actividad que realiza PEHUEC. Justamente comprobando por mi misma lo bien que me hace este tipo de alimentación, me pareció espectacular que PEHUEC pudiera difundir como llegar a obtener buenas verduras y luego una alimentación sana, aunque se carezca de recursos o solvencia económica. El acercamiento de PEHUEC a distintas instituciones y el trabajo en diferentes medios, puede transformar a nuestro pueblo en uno sano y con un buen desarrollo neurológico. Ya que al ingerir los nutrientes en la manera correcta, nuestros niños podrán crecer y desarrollarse como corresponde.
Por ello me gustaría contarles mi experiencia con brotes o germinados. Con muy poquito se puede lograr mucho y los beneficios son infinitos. La generosidad de una semilla sana es increíble.
GRACIAS PEHUEC!

Brotes o germinados

Mediante un proceso simple y sencillo se puede tener en casa un hermoso cultivo de brotes. Solo 100grs de ellos en valor vitamínico, equivalen a unos cuantos kilos de verdura.
Las semillas ideales para brotes y fáciles de conseguir son de trigo, alfalfa, quinoa, girasol, lino, soja y lenteja. Las semillas de brócoli son excelentes pero como todas las mencionadas, deben ser orgánicas, por eso cuesta bastante conseguirlas.
Voy a explicarles dos métodos muy simples para obtener los brotes.

-Poner en un frasco limpio entre 5 y 10grs de semillas, enjuagarlas varias veces y luego llenarlo de agua. Cubrirlo con una gasa ajustada al cuello del frasco con una bandita elástica. Dejarlas en remojo durante 12 hs para que se hidraten.

-Volcar toda el agua del frasco. Dejarle la gasita con la banda elástica y apoyarlo en un recipiente a 45°. Y cubrirlo con un repasador.
Es muy importante que no queden semillas flotando en el agua. Y el recipiente en donde se apoyó el frasquito, tiene que estar siempre limpio. Seguramente seguirá drenando un poquito de agua, por eso recomiendo enjuagar esa fuente o plato, donde hayan colocado el germinado.

-Enjuagar las semillas con abundante agua sin sacarlas del frasco dos veces por día, una a la mañana y otra a la noche. Mantenerlas en la oscuridad cubiertas con un repasador o un lienzo en un ambiente limpio. De ser invierno, recomiendo que estén en un lugar de temperatura estable. En verano crecen con mucha más rapidez.

- Los brotes se desarrollan por completo entre 3 y 10 días dependiendo del tipo de semilla. Por ejemplo, los brotes de alfalfa y de trigo se consiguen entre 3 y 4 días. Los de quinoa y brócoli pueden llevar hasta casi 10 días.

-Una vez germinada la diminuta plantita, enjugarlos bien. Colocarlos en un recipiente al sol para activarles la clorofila. Y luego guardarlos en un recipiente cerrado en la heladera. Duran aproximadamente hasta una semana.

Otros tipos de germinadores

El procedimiento es siempre el mismo pero en lugar de usar frascos de vidrio después de hidratadas las semillas, se pueden colocar en un tarrito de plástico descartable (iguales a los que venden en los supermercados con queso rallado). Antes de colocarles las semillas se calienta un tenedor en la hornalla de la cocina y se perfora la base y los costados de este recipiente. De esta manera, se consigue eliminar toda el agua cada vez que se enjuagan las semillas.
Otro método sencillo es comprar un cernidor de plástico o colador de malla fina y poner las semillas hidratadas en el mismo, cubrirlas con un lienzo y buscar un lugar en la cocina donde pueda quedar el colador puesto en forma horizontal para que escurra el agua que le queda y no se caigan las semillas.
Todos estos métodos son útiles, y fáciles de realizar. El único trastorno que traen es que hay que controlar muy bien que el resto de agua que drenan de los frascos no esté en contacto directo con los brotes, porque puede contaminarlos.
Por último les recomendaría que compren un colador de malla fina o un cernidor, le recorten esa malla y la cambien por otra idéntica pero no con formato cóncavo sino plano. De esta forma las semillas no se aglutinan y quedan como si fuera una pequeñísima huerta. Al cosechar los brotes, resulta más sencillo quitar la cascarita dura que queda de las semillas en especial en el caso del brócoli y del trigo. En las otras semillas no hay problema porque son blandas.

Inconvenientes al germinar

Son muy pocos los inconvenientes que se producen al prepara brotes. Si las semillas no germinan es porque son viejas. Los recipientes tienen que estar muy limpios, bien lavados y enjuagados antes de cambiar por otra tanda de semillas. Evitar que los brotes tengan contacto con el agua que drena de sus frascos, esta los contamina y puede frustrarse la germinación. Si la temperatura ambiente es estable, saldrán mucho mejor y más rápido. Asegurarse que las semillas siempre sean orgánicas.
Teniendo estos consejos en cuenta, cualquier germinación que inicien será exitosa.


Recetas con brotes

-Agregar un puñado de brotes a cualquier ensalada que hayan preparado. Quedan muy rico condimentados con oliva y aceto balsámico.

-Preparar un caldo de verduras y/o de huesos de pollo. Servir una porción bien caliente, arrojarle un puñado de brotes y con la minipimmer procesarlos (los brotes no deben cocinarse, pierden su valor nutritivo).

-Preparar un omelete, como habitualmente suelen hacerlo y sobre el final de la cocción tirar un puñado de brotes.

-Preparar un revuelto de verduras, acelga, espinaca, ajo y al final de la cocción, agregarle un puñado de brotes.

Los brotes de brócoli y rúcula son picantes, los demás en general son suaves.

Recomendaciones

Con solo 10 o 20gr de brotes diarios mezclados en cualquier comida, ayudaría a que los niños que sufren de desnutrición, se conviertan en niños saludables.
La Sra. Ann Wigmore, pionera en esta temática a mediados del siglo XX logró curarse de sus afecciones y curar a muchas otras personas, ingiriendo en especial brotes de trigo.

“Siempre en los simple y sencillo, se encuentran los grandes secretos de la vida”

“Vivimos buscando la esmeralda perdida en otras tierras, cuando el tesoro está a nuestro alcance y depende de nuestras propias manos ser descubierto”